科學(xué)家研發(fā)MasSpec筆 可在15秒內識別常見(jiàn)肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)
更新時(shí)間：2021-06-08 瀏覽量：
肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)欺詐儼然成為全球性問(wèn)題，每年給消費者帶來(lái)數十億美元的損失。此外，錯誤的產(chǎn)品標簽會(huì )給有過(guò)敏癥、宗教或文化限制的人帶來(lái)問(wèn)題。目前對這類(lèi)欺詐方法的檢測雖然比較精準，但需要耗費非常長(cháng)的時(shí)間。近日發(fā)表在 ACS 《農業(yè)與食品化學(xué)雜志》上的一篇論文中，研究人員對手持式 MasSpec 筆，可以在 15 秒內識別常見(jiàn)的肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)。
上一篇：社科院報告預計今年中國豬肉供給量接近歷史最高水平
下一篇：中國首個(gè)進(jìn)口馬專(zhuān)用藥物獲批
編輯：熊方方
